Eine Woche voller Farben: GRUEN

Heute ist GRUEN dran, eine meiner Lieblingsfarben!!!

Als kleines Naehprojekt hab ich diese wunderschoene Tasche im Internet gefunden. Ich selbst hab sie noch nicht genaeht, aber die Anleitung ist leicht verstaendlich.

Als Rezept hab ich heute was von der grunen Karte (vegetarisch). Das Rezept ist ganz arg lecker und schmeckt auch meinem Fleischfresser (aka Ehemann)

Zucchini mit Schafskaese Fuellung:

250 g Schafskaese

1 Knoblauchzehe

1 Zucchini

2 Tomaten

1 Gemuesezwiebel

Salz, Pfeffer, Oregano

250ml Gemuesebruehe

200g geriebener Gouda

Schafskaese und Zwiebelnund Tomaten wuerfeln. Knoblauchzehe fein zerhacken. Zucchini laengs halbieren und aushoehlen (ich hab das Innere zusammen mit Karotten und Reis fuer Caiden gekocht, er fands lecker)

Schafskaese, Tomaten, Zwieblen und Knoblauch mischen mit Salz, Pfeffer und Oregano wuerzen.

Die Zucchinihaelften in eine gefettete Auflaufform legen, die Gemuesebruehe darueber giessen und die Zucchini mit der Tomaten-Schafskaesemischung fuellen.

Den Gouda darueber streuen und im Backofen bei 200 Grad 30 Min. garen.

Aus der Garfluessigkeit und 150 g Kraeuterfrischkaese kann man eine leckere frische Sauce anruehren. Schmeckt aber auch ohne