mhhhh Schneckennudeln

oder auch Nuss Schnecken wie ich jetzt gelernt habe.

Hier ist das Rezept! Wichtig alle Zutaten muessen mindestens zimmerwarm sein.

Fuer den Hefeteig:

500g Mehl

1 Wuerfe frische Hefe (oder 1 paecken Trockenhefe, oder wer in Colorado wohnt 2 paeckchen Trockenhefe)

225ml Milch

80 g Butter

60g Zucker

1 Ei

1 prise Salz

Fuer die Fuellung:

200g gemahlene Haselnuesse

2 Eier getrennt

100g Puderzucker

1/4 Tl Zimt

1 Prise Kardamon

1 Prise Nelkenpulver (oder anstatt des Kardamons und der Nelken ein 1/4 Tel Allspice oder Cinnamon plus spice)

2 Tl Kakaopulver

2 Tropfen Bittermandeloel

150 g Aprikosenkonfituere

2 El Sahne

Das Mehl in eine Schuessel sieben. In der Mitte eine Mulde druecken, die Hefe hineinstreuen, die Milch leicht erwaermen ( nicht zu heiss sonst stirbt die Hefe)

Die Haelfte der Milch mit der Hefe verruehren, etwas Mehl vom Rand darueberstreuen und an einem warmen Ort zugedeckt 15 min gehen lassen.

Die Butter zerlassen, mit der restlichen Milch, Zucker, dem Ei und dem Salz zum Vorteig geben.

Den Teig mit den Haende kraeftig durchkneten, bis es ein elastischer Teig ist der nicht zu trocken ist und nicht an den Haenden klebt (Play-doh Konsistenz)

Den Teig wieder zugedeckt an einem warmen Ort 45 min gehen lassen, er sollte sich verdoppelt haben.

Backofen auf 180 Grad (356 F) vorheizen

Haselnuesse in einer Pfanne leicht anroesten (da es hier keine gemahlenen Nuesse gibt, kaufe ich gehackte Haselnuesse und schmeiss die dann nochmal in den Mixer)

Eier trennen und das Eiweiss steif schlagen. Eigelbe mit dem Zucker verruehren. Haselnuesse, Gewuerze, Kakaopulver und Bittermandeloel dazugeben. 1 El der Aprikosenmarmelade unterruehren. Den Eischnee unterheben.

Den Teig auf einer bemehlten Flaeche zu einem Rechteck ausrollen. Mit Sahne bestreichen. Die Nussmassen halbwegs gleichmaessig darauf verteilen. Den Teig von der langen Seite her aufrollen, in 8-12 Stuecke schneiden. Entweder in eine Form setzen oder einzeln aufs Backblech (auf dem Backblech verkuerzt sich die Backzeit etwas) Zugedeckt nochmals 15 min gehen lassen.

Kuchen 40-45 min backen, die restliche Aprikosenkonfituere erhitzen, den noch heissen Kuchen damit glasieren.

Teig schlecken...

..mal ganz ehrlich schon als Kind dachte ich immer, das der Teig viel besser schmeckt als das gebackene Resultat danach.. und ich dachte auch, dass sich diese Ansicht wohl mit steigendem Alter aendert... tut es nicht!!! Teig ist heute noch genauso lecker wie damals..

Aber da ich heute ja selbst zwei kleine Schleckermaeulchen hab, verzichte ich inzwischen (zaehneknirschend und Magengrummelnd) auf den Teig und ueberlasse sie dem Nachwuchs.
Und die Brut laesst einem auch nichts uebrig.
Heute habend wir nach altbewaehrtem Rezept Schoko Muffins gebacken.. ich wollte ja eigentlich Frucht reinmischen, aber ich wurde ueberstimmt.. Und neu ausprobiert haben wir das hier

Kaesestangen, dank hilfreicher Kinderhaende haben sie alle Formen und Durchmesser. Und lecker sind sie auch noch!!! Aber ich glaub bis heute abend sind die alle weg, die Kids essen gerade jeweils ihre dritte.

Diese zwei Kameraden haben wir auch noch gebastelt.. aus braunen Papiertueten (in denen hierzulande Alkohoellisches transportiert wird) Seht ihr wie die Frau ihren Mann anhimmelt.. das muss wahre Liebe sein (obwohl der nen dicken gruenen Bierbauch hat) Aber sie hat ja auch Haare auf der Brust..

Flying geese are passing by...

while I'm waiting for the UPS Man to deliever my new toy! I can't wait...

I made this quilt in the first couple of weeks in June, and decided not to post a picturea until I'm truly done, with quilting, binding, everything...

as you can see... didn't happen. I quilted a couple of rows, before I realized that I swore SO MANY TIMES never to quilt again!! But the next quilt, I will give to a longarm quilter... it's just so much work when you do it with your normal machine...

This quilt is made completly from my stash, and some of you will probably see some fabric I used in other projects.. I love it, when I can use the fabrics I love over and over again in new projects.
This is the background fabric, Owls for Geese.. I thought that's quiet a match. These owls came a long way from Korea, my dear friend Sandra sent it to me..

And because the UPS Man is still not here.. I made some Zucchini Almond Muffins.. very yummi, I'm sure the kids will love them..

They're eating again..

Ever since Chris left, the kids didn't really want to eat.. even the stuff they usual ate they wouldn't like anymore. Which was weired because at least Caiden was always a good eater... Well two days ago they both finally got their appetite back. on Friday night I made Eierpfannenkuchen (german Pancakes) and they ate so much that I thought I had to make a second batch of batter.

First I thought, yeah it's because it's sweet (I put Cherry-Jam or Nutella or Cinnamon Sugar on it) but the next day I made Spaghetti Bolognese and they both ate A LOT

Next day they ate Oranges (or as Caiden call it: ARSCH)

I also got told that Caiden ate a lot at Daycare yesterday, so much that the Teacher was actually worried that he would get sick, and that was after the Spaghettis for Lunch.

Still Caleigh has Diarrhea. Today already twice.. but at least now she is eating something...

Last but not least here a picture of the Nina-Pup.. that how she looks after I woke her up arround midnight yesterday, to tell her it was time to go upstairs.. she is just a weired dog...

extra ausprobiert...

Normalerweise stehe ich ja nicht so auf den Suesskram, aber fuer Miri hab ich mal das Versuchskaninchen gespielt.. Musste mal ausprobieren.. heisse Schokolade mit Mini-Marshmallows.. schmeckt gar nicht unschlecht..lol Das Maeusla hatte heute keinen so tollen Tag.. Durchfall, zahnen.. alles gar nicht lustig wenn man noch so klein ist.. ein Baby hat's schon schwer.. da hat auch alles gut zureden nix genuetzt..

The Majestro hielft beim Staubsaugen... macht er richtig gut... allerdings gibts immer etwas Gepampe wenn ich dann nochmal drueber gehen will.. Noch lacht er... he thinks he is in charge...

work in progress...

So, jetzt muss ich mal wieder berichten an was ich so alles arbeite im Moment. Natuerlich am Stitcher's Angel Project. Es geht voran.... langsam aber ok, ich war noch nie die schnellste Stickerin. Deswegen hab ich mich auch nur fuer ein Project entschieden wo gestickt wird, die beiden anderen werden nur Naehsachen sein, aber da ich will das das Paket noch in diesem Leben ankommt muss das wohl so sein. Caleigh's Baby Quilt. Ich kann einfach nicht glauben das ich immer noch nicht fertig bin.. aber es wird. Jetzt fehlen nur noch die zwei aeusseren Raender und dann ist das Top fertig und es kann ans Quilten gehen (oder soll ich sagen als Quaelen.. weil ich das so gar nicht gerne mache)

Ansonsten sind die Aepfel an unserem Baum reif. Sie sind sehr schmackhaft, aber leider auch sehr klein und da ungespritzt ist auch hier und da mal ein Wuermchen zu finden. Sprich, wenn man geschaelt und auf-bzw abgeschnitten hat, bleibt nicht viel ueber. Aber wir haben schon Apfel-Kompott, Apfelkuchen und getrocknete Apfelringe gemacht und es war jedesmal die Arbeit wert.

Aber ich hab ja auch the biggest Helper EVER, Mr Caiden wird seine Mama mal sehr gluecklich machen (und vielleicht auch die zukuenftige Ehefrau), weil er ausgezeichnet kochen kann!!Gestern hab ich dann noch einen Kirsch Auflauf gemacht.. aber so schoen wie er auch aussieht, so wirklich lecker war er nicht.. ich hab extra nochmal geschaut aber ich hab nix vergessen, aber genauso hat er geschmeckt, als haette ich den Zucker vergessen... naja was solls, vielleicht beim naechsten Mal.

Zu guter letzt habe ich gestern noch, unter Einsatz meines Lebens, einer Schildkroete das Leben gerettet.

Ich war unterwegs zu meinem Lieblingsladen (faengt mit JO an und hoert mit ANN auf) als ich auf der rechten Fahrspur eine Schildkroete sah, die gerade todesmutig (oder lebensmuede) eine dreispurige Strasse ueberqueren wollte. Da in diesem Moment keiner hinter mir war, hab ich angehalten, Warnblinker an und bin schnell raus und hab die Kroete eingefangen. Zum Glueck hatte ich ne leere Salatschuessel dabei, da hab ich die Olle dann mal reingesetzt. Zunaechst wusst ich nicht so recht was tun mit ihr, im Tierheim abliefern, wieder laufen lassen, behalten.

Ich hab sie dann mit nach Hause genommen und im Internet nachgeschaut und festgestellt das es eine North American Desert Box Turtle (oder so aehnlich) ist und sie hier tatsaechlich heimisch sind (also kein entflohenes oder ausgesetztes Haustier) Chris und ich haben sie dann bei uns unten am ausgetrockneten Flussbett wieder laufen lassen, fuer eine Schildkrote ziemlich weit entfernt von jeglichem Strassenverkehr. Ich hoffe nur das ich ihr einen Gefallen damit getan habe.

The Tortellini Monster

I guess it runs in the family, but we all love italian food. When I make any kind of pasta everybody is happy. Caiden loves Tortellini.. he eats almost as much as I do.

Sorry for the shaking, but I was giggeling all the time because it was so cute how serious he was. And as you can see, he is still not talking, the only thing what you could understand was: lecker, which means yummy. But he only says it when we say it first. Everything else is still Babylanguage and I have no idea was he is saying.

such a nice night

It's already two weeks ago, but I had a girls night out the other day, and it was sooo nice. Raina (in the picture on the right) had her 30ths Birthday and as a suprise we took her out to the melting pot. It's a fondue restaurant. We had a menue with a Cheese Fondue, a meat fondue and as a desert a chocolate fondue! It was amazing! I think I was never that stuffed before. We all pretty much rolled ourselves out! It was kind of pricy, too. But if you want to do something special, try it out. We had so much fun, the service was exellent and the food was delicious.
on the picture is starting from the left; myself (with Caleigh who slept through the whole thing), my lovley Tina, Cara, Stephanie, Nicole and Raina, the Birthdaygirl!

Unser neuer Kinderwagen

Schon seit Caleigh geboren war, hatten wir Probleme mit unserem Doppelkinderwagen. Staendig platte Reifen und stadttauglich war das Teil auch nicht, weil wir durch keine Tuer gekommen sind, und das Vorderrad hat immer geschlackert. Lange habe ich drueber nachgedacht ob es sich wirklich lohnt nach was anderem zu suchen, ob es ueberhaupt was besseres gibt etx pp. Dann hab ich durch Zufall auf Craigslist den Graco Quattro Duo Stroller gesehen fuer einen echt guenstigen Preis. Nach kurzer Ruecksprache mit meinem Mann hab ich unsere beiden Double Stroller auch auf Craigslist gesetzt (und den Jogger sofort verkauft) und jetzt sind wir stolze Besitzer von diesem hier:Bisher sind wir zufrieden, obwohl er halt nicht sehr gelaendetauglich ist, aber da der Jogger immer Plattfuesse hatte, war er ja auch nichts fuer unsere querfeldein Spaziergaenge. Heute waren wir dann mal wieder im Iron Horse Park. Es war richtig warm (ich hab sogar meine Jacke ausgezogen) Das Maeusla hat natuerlich wieder alles verschlafen

Caiden liebt den Spielplatz dort und hatte mal wieder Riesenspass.

Danach haben wir bei Sonic angehalten und ich hab meine Diaet kurzfristig unterbrochen fuer einen Banana Split (aber ich hab eh nur die Haelfte gegessen, weil Caiden sonst Rabatz gemacht haette) und Chris hat einen Oreo Blast gehabt (der hatte bestimmt doppelt soviele Kalorien, bei mir war wenigsten Obst mit bei)

Zuhause haben wir dann noch glatt die Grillsaison eroeffnet und Steaks mit Mais und Tater Tots gegessen. Allerdings noch nicht auf der Terrasse.

Alles in allem war es ein ruhiges Wochenende, am Samstag waren wir noch bei Randy und Kim. Randy wird am Mittwoch deployed und wir mussten uns natuerlich noch verabschieden.

The beauty and the beast

Wie ich ja gestern gross getoent habe, wurden hier Cupcakes produziert. Die erste Fuhre waren Mandarinen Cupcakes. Die sind mir gut gelungen und ich hab sie sogar schoen verziert.

Die Zweite Ladung sollten Nuss-Nougat Cupcakes werden. Der Teig hat toll geschmeckt und ich hab eifrig meine Muffin Form befuellt und hab schon ueberlegt nochmal ne Rund zu machen.. gut dass ich gewartet hab. Beim Backen sind die (sorry fuer die Wortwahl) Scheissteile total ueber die Ufer getreten und haben dann am Ende der Backzeit in der Mitte einen Krater geblildet mit einem aufgequollenen Rand aussenrum. Ich nenne sie liebevoll Bombenkrater Muffins:Ich sag nur: WATN SCHEISS!!!!
spaeter meinte ich mich dunkel zu erinneren dieses Rezept schon mal ausprobiert zu haben... mit dem gleichen Effekt... muss ich wohl verdraengt haben. Ich werde diesmal ins Backbuch schreiben: TU'S NICHT NOCHMAL!!!!

Naja dafuer gabs zum Abendessen lecker gefuellte Paprika, die mir diesmal 1 A gelungen sind und wir haben alle drei gefuttert wie die Weltmeister... sogar Caiden hat total zugeschlagen und ganz viel Fleisch gegessen (er ist normalerweise nicht so der Fleischesser)

Hier the Future 5 Sterne Koch... Lesen bildet!

Und mit einem seiner Lieblingsspielzeuge, die Fridge Farm. das ist so ein Magnethaeuschen in die man zwei Magnettiere passend zusammenstecken muss, es kommt dazu dann immer ein Lied und was fuer ein Tier das ist.. das findet Caiden toll! Vorallem weil Mama und Papa bei Old McDonald immer anfangen zu tanzen (extra nur fuer ihn)

Wichteln aus dem PW-Forum

Vor zwei Tagen war Wichtelabend im PW Forum und ich konnte nicht mitmachen, weil mein Wichtelpaket noch gar nicht da war. Dafuer war die Freude heute um so groesser als mein Paket vor der Tuer stand, und was fuer ein Riesenpaket (gleich ganz schlechtes Gewissen gekriegt, weil ich dachte, mein Gott wieviel Porto hat Monika da bloss gezahlt)

Es gab dann kein Halten mehr und ich hab es gleich aufgerissen und da waren ganz ganz viele kleine Pakete drin, alles zum Aufpacken und alles fuer mich... halt, nein, da war ein Paeckchen da stand Chris drauf und eines fuer Caiden, gibts ja gar nicht, ich wichtle und die zwei bekommen auch was LOL!

Als erstes dieser schoene Wandbehang:

Und dieser tolle Teelichthalter, was man nicht alles aus Stoff machen kann, sehr sehr schoen sieht er aus und astrein gearbeitet!!! Kompliment Monika, das sind beides kleine Meisterwerke! Und das war alles einzeln verpackt, eine superschoene AMC, Kinderschokobons fuer Caiden (wenn man genau hinschaut, sieht man das sich Mama schon dran vergriffen hat) Amicelli fuer Chris (die bekommt er auch nur wenn er lieb war) Rooibusch Tee, Schoki, Stoffe und Spitze und Kordel fuer zum "Verbasteln".

Das war eine tolle Ueberraschung und ich hab mich wirklich sehr gefreut, vielen Dank liebe Monika!!!

3. Advent

Bei uns sieht es heute so aus:Es schneit kraeftig und ein eiskalter Wind weht.. also ist zu Hause bleiben angesagt. Bin mal gespannt wieviel Schnee bis heute abend runter kommt, das meiste was jetzt liegt ist seit 7.00 heute morgen gefallen.
Chris ist in der Garage und bastelt an seinem Truck herum Nina leistet ihm moralische Unterstuetzung, bzw sie liegt auf ihrer Decke und pooft.

Seht ihr den verzweifelten Blick?? Hab ich schon mal erwaehnt das mein Mann null Ahnung von Autos hat?? und wenn ich mir das Chaos in unserer Garage anschaue wird mir auch ganz schlecht. Aber Chris ist nicht nur Jaeger sondern auch Sammler, bei uns darf nix weggeschmissen werden, man koennte es ja noch mal gebrauchen. Ich glaube ich warte (und hoffe ;-) ) mal auf ein Deployment dann mach ich einen Rundumschlag und alles fliegt auf den Muell und wenn er dann zurueck kommt mach ich einen auf Unschuldig... Ich weiss auch dass er mindestens 3 neue Pullis vom Christkind bekommt und hab ihm schon angedroht dass er danach welche von seinen 200 Jahre alten Pullis aussortieren muss.. vielleicht sollte ich dass auch einfach uebernehmen...

Ich werde heute den Tag noch nutzen um an ein paar Sachen weiterzuarbeiten.. hier ein kleiner Sneak Peak:

Was das ist und was es wird, wird nicht verraten.

Gestern hab ich noch lecker gekocht: Steaks, Pfannenkartoffeln und gruene Bohnen. Ich muss mich mal selber loben, die Kartoffeln waren erste Sahne! Nicht dass ich so wie bisher in jeder schwangerschaft Kartoffelsuechtig bin und mir sowieso alles aus der Knolle schmeckt, nein die waren echt gut, schoen braun knusprig von aussen und weich und schmackhaft von innen, dazu lecker mit Majoran gewuerzt..was will man mehr. Die Steaks sind mir auch gut gelungen, sie wargen perfekt Medium gebraten und ich hab Zwiebeln gebraten und mit Weisswein abgeloescht und die dann ueber den Steaks verteilt... fast wie daheim von Papa! Ich hab noch ueberlegt ob ich flambieren soll, hatte dann aber Angst dass meine schoene neue Kueche in Flammen aufgeht LOL.. lieber nicht.

Caiden der Stinkstiefel hat uebrigens dieses 4 Sterne Mahl verschmaeht und zwar komplett weder die Bohnen noch die Kartoffeln, geschweige denn das Fleisch ist an ihn gegangen. Er hat dann ein bisschen an einem trockenen Stueck Brot genagt.. Banause der! Allerdings haben wir Zahn Nr. 7 gesichtet und aus mir unerfindlichen Gruenden isst das Kind nix wenn er zahnt, bzw isst er nur merkwuerdige Dinge, momentan Trauben und trockenes Brot.. Naja es wird schon wieder vom Fleisch wird er mir nicht fallen.

Als Caiden dann im Bett war, sind Jim und Stephie gekommen und wir haben einen Spieleabend gemacht. Es war sehr schoen wir haben Game of Life, Take it easy und 6 nimmt gespielt und Ruck zuck war es nach Mitternacht. Sowas sollten wir wirklich oefters machen, es war richtig schoen!

Nikolaus-Plaetzchen-Backtag

Heute hatten wir bei mir Backtreff. Jeder der Maedlez hat ein Rezept und die Zutaten fuer Weihnachtsplaetzchen mitgebracht und dann haben wir zusammen produziert und hinterher schoen aufgeteilt. Stephie, Tina und Anita in Aktion..

Stephie und Chloe machen Orangenplaetzchen

Tina macht Schwarz/Weiss Gebaeck, Stephie Vanillekipferl

Anita hat Husaren-Krapfen gemacht.

Chloe hat beim Austechen geholfen.

Das Ergebnis hat sich wirklich sehen lassen, Mein Favorit waren Stephie's Vanille Kipferl, die sind total lecker geworden.

Wir hatten alle richtig viel Spass, die Idee war gut und ist auf jeden Fall wiederholenswert.

Caiden hat nach soviel Suessem unbedingt was deftiges zum Abendessen gewollt..

Heute hat Chris dann auch die Lichter am Haus angebracht und unsere grosse Tanne im Vorgarten mit 1300 Lichtern geschmueckt... Jetzt sind auch wir Weihnachtsbereit... nachdem die neuen Nachbarn von gegenueber einen lebensgrossen Nikolaus neben der Haustuer stehen haben, der mich zu Tode erschreckt hat, als ich letztens abends mit Nina draussen war LOL